0941/2026 - Nutricionista JR (SESI ALIMENTAÇÃO SOCIAL - LUCAS DO RIO VERDE/MT)

Descrição da vaga

Estamos comprometidos com o crescimento da indústria em Mato Grosso, fomentando um ambiente econômico forte e competitivo. O nosso propósito é representar as demandas do setor industrial e atender as necessidades de inovação, formação tecnológica, qualificação profissional, saúde, segurança e qualidade de vida do trabalho, dentre outras.

Nós estamos presentes em Cuiabá, Várzea Grande, Rondonópolis, Cáceres, Nova Mutum, Lucas do Rio Verde, Sorriso, Sinop, Alta Floresta, Aripuanã, e Barra do Bugres, pelo futuro da indústria e do trabalho. Isso é o que somos e estamos em busca de profissionais apaixonados por novos desafios! O seu talento é muito importante para o Sistema Fiemt.

Venha fazer parte do nosso timaço. Caso você não preencha os requisitos da atual vaga, não se esqueça de fazer o cadastro no nosso banco de talentos. Será um prazer construir o futuro com você ao nosso lado!

Responsabilidades e atribuições

Garantir a segurança dos alimentos e qualidade dos alimentos;
Assegurar a responsabilidade técnica das unidades de alimentação;
Planejar e elaborar o Cardápio dos lanches/alimentação oferecidos nas cantinas e restaurantes;
Promover ações de educação alimentar e nutricional;
Padronizar receitas e elaborar as fichas técnicas;
Realizar o acompanhamento e verificar aceitabilidade do cardápio pela clientela;
Fazer a orientação sobre a Higiene Ambiental;
Elaborar e conferir relatórios emitidos pela área;
Zelar pela conservação, manutenção e segurança do patrimônio e equipamentos/materiais;
Assegurar os devidos registros e controles pertinentes;
Contribuir para o adequado fluxo de comunicação da área;
Realizar outras atividades correlatas da unidade de lotação.
Contribuir com o gerenciamento da unidade, por meio da realização de rotinas de controle de gestão;
Efetuar a gestão da produção, por meio do planejamento do cardápio, conforme as cláusulas contratuais, as metas previstas e o Programa de Alimentação do Trabalhador;
Acompanhar a produção e a distribuição de refeições na unidade, conforme o planejamento estabelecido;
Manter atualizados os registros operacionais (limpeza, controle de pragas, controle de temperatura, potabilidade da água e saúde dos manipuladores).
Elaboração de fichas técnicas de preparação e cálculo de valor nutricional.
Planejamento de compras, o recebimento e a conferência de gêneros, bem como o controle de estoque (PEPS, validade, giro, perdas);
Garantir o controle de estoque, bem como, as atividades de entrada de nota fiscal de mercadoria/ insumo; baixa de insumo diário; transferência de insumo entre unidades – entrada e saída; gestão da contagem semanal de estoque e fechamento mensal; gestão da meta do estoque (variação do estoque mensal) e da gestão de validade de insumos;
Participar das reuniões de cardápio, por meio de encontros periódicos com o cliente;
Coletar dados de custo por refeição/per capita e apoiar a conferência de notas fiscais e lançamentos em sistemas corporativos.
Aplicar testes de aceitabilidade e pesquisas de satisfação; participar da análise de sobras e restos.

Requisitos e qualificações

Formação Acadêmica:

Ensino Superior Completo em Nutrição.
Desejável Especialização em Alimentação Coletiva, Qualidade e Segurança dos Alimentos, Gestão de UAN ou áreas correlatas.
Registro ativo em conselho de classe (regular no CRN-1)

Experiência:

Experiência em relacionamento com público, clientes internos e usuários de serviços;
Experiências: Desejável 06 meses de experiência como nutricionista de produção com atuação na área de alimentação ou cozinha industrial (UAN).

Conhecimentos Específicos:

Domínio em Informática (Pacote Office: Word, Power Point, Excel, Outlook);
Conhecimento em Legislação específica e correlata da área de atuação;
Conhecimento das principais normas aplicáveis a serviços de alimentação (RDC ANVISA nº 216/2004, Resolução CFN nº 600/2018, PAT);
Noções de APPCC/HACCP;
Noções de controle de estoque, planejamento de compras e indicadores operacionais de UAN.

Outros Requisitos:

CNH B: Indispensável
Disponibilidade para trabalhar final de semana: Indispensável
Disponibilidade para viajar: Indispensável

Informações adicionais

Informações de contratação:

Contrato CLT.
Salário: R$ 3.741,66
Carga Horária: 40h semanais, com banco de horas
Horário de Trabalho: Matutino/Vespertino - Das 06h00 às 15h00.
Município de trabalho: Lucas do Rio Verde/MT

Observação: Previsão de contratação para Janeiro/2027

Benefícios:

Plano de Saúde;
Plano Odontológico;
Plano de Previdência Privada;
Vale refeição/alimentação R$1.250,00 (para cargos com carga horária mensal superior a 100 horas);
Vale-transporte (disponível apenas para os municípios que possuem transporte público);
Universidade Corporativa;
Seguro de vida em grupo;
Serviço de Apoio Psicossocial, Financeiro e Jurídico;
Meio período off no aniversário;
Incentivo à Educação - Descontos nos serviços Sesi, Senai e IEL;
Auxílio funeral.

Etapas do processo

Etapa 1: Cadastro
Etapa 2: Prova Objetiva
Etapa 3: Prova Composta
Etapa 4: Entrevista Final
Etapa 5: Contratação

Saiba mais! 💙

Olá! Nós somos o Sistema Federação das Indústrias no Estado de Mato Grosso, mas você pode chamar a gente de Sistema Fiemt!

Somos compostos pelas entidades: Federação das Indústrias no Estado de Mato Grosso (Fiemt), Serviço Social da Indústria (Sesi), Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai), e Instituto Euvaldo Lodi (IEL). Juntos, representamos o setor industrial do estado.

Com sede em Cuiabá, possuímos mais de 20 unidades e atendemos todos os 144 municípios de Mato Grosso.

Acreditamos na força transformadora da formação e qualificação profissional, da promoção da saúde, segurança e qualidade de vida dos trabalhadores, da educação empresarial como pilar de crescimento, da internacionalização como horizonte de oportunidades e de tecnologias como alavancas da inovação.

Nós representamos mais de 20 segmentos econômicos por meio da união de 37 sindicatos empresariais. Onde a indústria está presente, o desenvolvimento acontece. Contamos com mais de 1800 colaboradores e 64% dos nossos cargos de liderança são ocupados por mulheres.

Vem pertencer a esse movimento em direção ao futuro. Aqui, tem oportunidade para a sua carreira!